5月19日,陕西省高校第十一届烹饪技术大赛在西安电子科技大学举行,经过分片区预赛后,共有来自全省13所院校的18支代表队54名队员参加决赛。经过一天的激烈比赛,学院白案(面点)代表队获得团体金奖,红案(炒菜)代表队获得团体铜奖,一名队员获得个人金奖,三名队员获得个人银奖,两名队员获得个人铜奖。
此次比赛,由学院党委副书记杨云峰带队,学院餐饮中心派出6名队员参加红(炒菜)白(面点)案比赛。学院是5所同时参加红白案比赛的院校之一,也是唯一参赛的职业院校。
根据比赛规则,在红案(炒菜)中,鱼香肉丝为每名队员的必做菜品,清炒土豆丝、红烧豆腐、滑溜肉片三个菜品为三选一,塘坝鱼、生爆肉花、滑溜鱼片分别为三名队员的自选品种;在白案(面点)中,油条为每名队员的必做品种,打饼、煎饺、小笼包三个品种为三选一,蒲城酥饺、油糕、菜盒分别为三名队员的自选品种。(常海亮)
获奖名单
团体奖:白案(面点)金奖
红案(炒菜)铜奖
个人奖:金奖(红案)张伟武
银奖(面点)王强 王欢 李少军
铜奖(炒菜)杨运昌 张鹏
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