根据渭南市有关深入开展“文明餐桌”实践活动的通知精神，按照学校文明校园创建工作计划安排，并结合“防风险、除隐患、保安全、迎盛会”专项整治行动要求，5月27日下午，餐饮中心邀请渭南市市场监督管理局在临渭校区学术报告厅举行了陕铁院2022年上半年食品安全专项培训会，市场监督管理局站南所马强所长一行3人出席培训会，学校餐饮服务人员参加了培训会，培训会由餐饮中心主任冯上朝主持。
会上，马强就疫情防控封校管理以来学校食堂工作的难度和重要意义进行了强调，叮嘱学校食堂从业人员务必克服天气炎热、工作强度大、疫情防控要求严等困难，严格按照食品加工规范要求，尽职履责，确保学校食品安全不出万一。
站南所培训员张瑜结合现场检查经验和实际案例，从食品加工场所、加工程序、人员卫生、餐具洗消、采购、索票索证、储存、法律责任、疫情防控期间对学校食堂从业人员的要求等方面进行详细讲解。
冯上朝对站南所一直以来对学校餐饮工作的大力支持和帮助表示感谢，希望部门全体员工珍惜此次培训机会，将培训所获转化为日常所行，并以此为契机，将工作抓实抓细，主动担当作为，强化食品安全卫生工作实效，全力维护学校餐饮安全环境。（李晓斌/文 张金霞/图）
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