封校不封爱,美食添温暖。根据近期疫情复杂形势,为坚决阻止疫情向校内蔓延,学校实施了校园静态封校管理。餐饮中心多措并举守护师生供餐保障食品安全底线,坚决筑牢疫情防控部门属地责任防线,提升餐饮服务水平温度,助力学校各项活动有序平稳推进。
分级食安检查
原材料校门口转运
精细化管理,着力三餐保障,严守食品安全卫生,严抓菜品价格质量,用心用情服务。一是健全食安风险防控体系,严把风险关键点位。严格落实供货商准入制度、食品溯源制和一日三餐留样制度,加强从业人员健康管理和食品安全知识培训,日常和专项管理相结合,让每位从业人员牢固树立食品意识,养成了良好习惯;二是压实过程监控管理职责,筑牢食品安全防线。聚焦食品采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节,按照“饮食公司负责、餐饮中心餐饮部监管、学校督查”的三级管理模式,各岗位配备有专项管理人员,细化明确职责分工,每日三查,将食品安全责任落实到生产的每一个岗位、每一个环节;三是严格成本核算管控物价,提升餐饮服务质量。静态管理期间,品种不减、价格不涨、适时开展暖心活动,满足学生多样口味,提升餐饮服务质量,严格统一核定菜品及打包餐盒售价与数量,售卖明码标价,严查严惩价不符实、物不符实现象,有效做好保供稳价工作;四是畅通师生意见反馈渠道,避免餐饮舆情发生。设置投诉电话、餐厅服务台、易班意见反馈渠道方便师生投诉。
“免费送鸡蛋”暖心活动
疫情无情、食堂暖心。10月13日两校区学生餐厅举行了“免费送鸡蛋”暖心活动,各餐厅共送出10000余个花样鸡蛋,蒸、煎、卤、煮不同加工方式,满足学子不同口味需求。当同学们拿到热腾腾、香喷喷、美滋滋的美味鸡蛋时,个个都是拿在手里、笑在脸上、甜在心头、纷纷点起大拇指。(陈静)